Fruits et légumes (Denrées alimentaires) : 116,4 M€
Fruits et légumes : 0,1 Md€ en 2024, soit 0 % de la dépense publique et 2 € par habitant.
Frais, surgelés et en conserve.
Vraies données publiques : ce montant est une estimation, répartie à partir de données publiques (Ministère de l’Agriculture) et recalée exactement sur le chiffre officiel de « Hôpitaux » (109,3 Md€, INSEE 2024). La somme des postes détaillés retombe toujours sur ce total.
Ce qu’il y a dedans
- Pommes : 0 Md€ (20 %)
- Salades : 0 Md€ (20 %)
- Haricots verts surgelés : 0 Md€ (18 %)
- Carottes : 0 Md€ (15 %)
- Tomates : 0 Md€ (15 %)
- Bananes : 0 Md€ (12 %)
Source : Ministère de l’Agriculture — loi EGalim en restauration collective (ma-cantine).