Repas des détenus (Prisons) : 336 M€
Repas des détenus : 0,3 Md€ en 2024, soit 0 % de la dépense publique et 5 € par habitant.
77 000 détenus × 3 repas × 365 jours.
Vraies données publiques : ce montant est une estimation, répartie à partir de données publiques (Ministère de la Justice) et recalée exactement sur le chiffre officiel de « Prisons » (5,1 Md€, INSEE 2024). La somme des postes détaillés retombe toujours sur ce total.
Ce qu’il y a dedans
- Cuisiniers et agents de service : 0,2 Md€ (47 %)
- Denrées alimentaires : 0,1 Md€ (30 %) — dont Viandes, volailles et poissons 0 Md€, Fruits et légumes 0 Md€, Produits laitiers 0 Md€
- Énergie et équipements de cuisine : 0 Md€ (10 %) — dont Électricité 0 Md€, Gaz et chauffage 0 Md€, Eau 0 Md€
- Livraison des repas : 0 Md€ (8 %)
- Produits d’hygiène et vaisselle : 0 Md€ (5 %)
Source : Ministère de la Justice — chiffres clés, statistiques pénitentiaires.