Produits laitiers (Denrées alimentaires) : 52,1 M€
Produits laitiers : 0,1 Md€ en 2024, soit 0 % de la dépense publique et 1 € par habitant.
Yaourts, fromages, lait.
Vraies données publiques : ce montant est une estimation, répartie à partir de données publiques (Ministère de l’Agriculture) et recalée exactement sur le chiffre officiel de « Éducation et recherche » (168,5 Md€, INSEE 2024). La somme des postes détaillés retombe toujours sur ce total.
Ce qu’il y a dedans
- Fromages : 0 Md€ (40 %)
- Yaourts : 0 Md€ (38 %) — dont Yaourts nature 0 Md€, Yaourts aux fruits 0 Md€, Yaourts bio (EGalim) 0 Md€
- Lait, beurre et crème : 0 Md€ (22 %)
Source : Ministère de l’Agriculture — loi EGalim en restauration collective (ma-cantine).